Uma das características do Giramundo é ter uma equipe formada predominantemente por mulheres, a começar pela co-fundadora e diretora do espaço, Ariani Bueno Sudatti.
Ariani é simplesmente apaixonada pelo Giramundo. Não é por menos. Ali foi o imóvel de residência de sua família durante toda sua infância e adolescência. Ela praticamente nasceu no local. E já na infância e adolescência adorava cozinhar em companhia de sua avó materna que, embora tivesse muitos dotes culinários, praticamente não enxergava, e se apoiava nos olhos, curiosidade e interesse da menina para fazer as refeições da família. E assim, a culinária se tornou uma paixão em sua vida. Mas Ariani ainda gostava muito de ler e estudar, se destacando sempre na escola. Decidiu cursar Letras e Direito, levando também muito a sério sua formação, concluindo o Doutorado em Direito na Universidade de São Paulo-USP e o Pós-Doutorado em literatura na Unicamp. Nem é preciso dizer que o espaço é muito bem administrado por essa professora, advogada, escritora, amante da culinária e ser humano engajado na luta por um mundo melhor, mais igualitário e solidário. Com toda sua importante bagagem cultural, Ariani coloca toda essa história em ação não só para administrar muito bem o local, como para associa-lo a uma agenda cultural aquecida, sempre recheada de eventos incríveis: além dos shows musicais, saraus, lançamentos de livros, vernissages, peças de teatro, cursos… o Giamundo se tornou uma marca com muita responsabilidade social, que apoia a cultura, a preservação do meio ambiente e os artistas locais. Como disse Fernando Pessoa (Alberto Caeiro), comer um fruto é saber-lhe o sentido. Portanto, convidamos você a experienciar o Giramundo sempre, a entrar, visitar e revisitar esse local tão especial.